SKŁAD: pasteryzowane mleko krowie, sól, podpuszczka, kultury bakterii, czerwone wino.
Kraj: Austria. Region: Vorarlberg.
Ser półtwardy. W procesie ponad 4-miesięcznego dojrzewania skórka przemywana jest czerwonym winem, stąd jej barwa. Jest aromatyczny, silnie owocowy, o gładkiej kremowej konsystencji.
